Gratin de crozets aux poireaux et reblochon, façon Cookeo

Nombre de personnes : 4 

Temps de préparation : 35 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes 

Ingrédients :

- 2 échalotes

- 200g de crozets de sarrasin 

- 1/2 reblochon

- 20g de beurre

- 2 brins de persil

- Huile d'olive

- 40cl de crème liquide

- 2 petits poireaux 

Préparation :

1- Faites cuire les crozets 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les. Arrosez-les d'un filet d'huile, mélangez et réservez. 

2- Lavez les blancs e poireaux et émincez-les. Épluchez les échalotes et hachez-les.

3- Faites fondre le beurre dans la cuve du Cookeo en mode _dorer. Ajoutez les poireaux et les échalotes. Puis, faites les revenir 3 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez 2 c. à soupe d'eau et faites cuire 5 minutes en mode_sous_pression.